夹层锅在简易制作果酱中的应用

2017-10-10

1.原料处理：加工果酱的水果很多，如苹果、山楂、草莓、猕猴桃、柑桔等等，均可作为原料。水果要求成熟度高，果胶和果酸含量较高。将选定的水果品种，剔除腐烂劣果，去核、去皮、切片，置于柠檬酸水溶液或食盐水等中浸泡护色。对于不易清洗的水果，如草莓一类，可剪去枝叶，放入水槽内，用流动水冲泡5分钟，再洗净，并去掉…

杀菌锅的选择小窍门

2017-10-10

杀菌锅的选择小窍门 选择原则 1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌…

电加热夹层锅操作注意事项

2017-10-08

电加热夹层锅操作注意事项 电加热夹层锅操作须知 1、接电、加注导热油： （1）在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的最高端，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。 （2）200L电加

杀菌锅安全联锁装置简介

2017-10-08

安全联锁装置是杀菌锅快开门重要的组成部分，是确保杀菌锅安全运行、有效杜绝意外事故的重要保证。 （一）、本装置的主要功能： 1、当锅盖关好并已锁紧，而且安全联锁装置也已锁紧（此时发出声、光报警提示）时，杀菌锅方可能升压运行。

杀菌锅的安装

2017-10-08

我公司是生产杀菌锅的专业厂家，位置优越，生产设备完善，技术力量雄厚，检测手段完善，产品质量可靠，服务热情周到，守信用，赢得广大客户一致好评，下面为大家介绍下杀菌锅的安装工序。

双层水循环式杀菌锅日常保养

2017-10-08

夹层锅注意事项

2017-09-30

夹层锅注意事项 1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。 3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，…

夹层锅的设备原理

2017-09-30

夹层锅的设备原理 夹层锅分类： 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构　2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。　3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。　4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型

蒸汽夹层锅的维护与保养

2017-09-30

蒸汽夹层锅的维护与保养 1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。 2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

山东鑫正达真空预冷机介绍

2017-09-30

山东鑫正达真空预冷机介绍： 一、欧美、日本等发达国家为了获得高质量的速冻产品，已把真空预冷作为果蔬采摘后，必须进行的一道工序。在国内，目前尚处于起步阶段，随着对外交往与人们生活水平的提高，真空预冷必将越来越被重视。在减压过程中，水份越容易气化的果蔬，冷却效果越好。果蔬的外表面积与其体积之比、果蔬本身…

好吃的月饼馅 就用鑫正达炒锅

2017-09-30

好吃的月饼馅 就用鑫正达炒锅 夹层锅的设备特点： 1、 以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大、热效率高、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

杀菌锅安全联锁装置简介

2017-10-08